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Challenger: Le deuxième service

Le Challenger est un cocktail que nous avons réalisé en l’honneur du tournoi de tennis Challenger de Granby. Pouvant se servir de deux manières, nous pensons qu’il saura plaire une majorité d’amateur en ce en toute température!
Inspiration
J’ai voulu reproduire un cocktail à la fois simple et flexible qui représente bien notre région. Pour ce faire, j’ai utilisé des spiritueux locaux ainsi que notre fameux sirop d’érable.
Type de plat Signature
Keyword Angostura, Brandy de pomme, Gin
Auteur François Bérubé

Ingrédients

  • 3/4 oz Brandy de pomme Michel Jodoin
  • 3/4 oz Gin Ungava
  • 3/4 oz Jus de lime
  • 3/4 oz Sirop d’érable clair ou 1/2oz de médium
  • 1 trait Angostura
  • 1 pincée Poudre de cannelle
  • 4 oz Eau minérale

Instructions

  • Remplir un verre Highball de glace.
  • Ajouter le brandy, le gin, le jus de lime, le sirop d’érable et l’Angostura.
  • Ajouter une pincée de cannelle et mélanger à la cuillère.
  • Allonger d’eau minérale.
  • Ajouter une pincée de cannelle sur le dessus du verre.
  • Servir avec une paille.

Notes

 
Notes de dégustation
L’idée d’ajouter la cannelle à la fin est pour obtenir une odeur de cannelle qui préparera nos papilles à apprécier le cocktail qui donne l’impression de boire un jus de pomme effervescent. Le cocktail est très rafraichissant. Il sera apprécié lors des matches d’après-midis ensoleillées.
Méthode détaillée
Challenger: le deuxième service!
Ce cocktail est plus simple à réaliser, il se prépare directement dans le verre de service. La première étape consiste à remplir un verre de type Highball de glace. Puis on ajoute le gin, le brandy, le jus de lime fraichement pressé, le sirop d’érable directement dans le verre. On complète avec l’amer et la cannelle puis on mélange à la cuillère pour refroidir le cocktail.
Ensuite on allonge d’eau minérale et on donne un dernier petit coup de cuillère, avant de servir avec une paille.

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