Amaretto Sour

Ce cocktail classique est succulent et il est devenu officiellement notre premier agencement cocktail avec de la nourriture…

Équipements et accessoires

  • Verre à whisky;
  • Shaker;
  • Doseur;
  • Presse agrume;
  • Passoire à cocktail.

Ingrédients

  • 2 oz d’amaretto;
  • 3/4 oz de jus de citron;
  • 1 cerise à cocktail au bourbon;
  • 1 canne de chocolat noir 70%.

Méthode

  • Déposer une cerise au bourbon au fond d’un verre à whisky;
  • Remplir le verre de glace et réserver;
  • Dans un shaker, verser l’amaretto et le jus de citron;
  • Ajouter de la glace et frapper vigoureusement;
  • Filtrer le cocktail dans le verre à whisky;
  • Décorer avec une canne en chocolat noir et servir;

Notes de dégustation

Nous avons dégusté avec l’amaretto québécois Avril. Le jus de citron adoucit l’amaretto qui déjà sucré. On goûte bien l’amande et la cerise. Le chocolat s’agence à merveille sur la même ligne de goût. La fin se termine avec la cerise qui complète l’expérience gustative tout en douceur.