Jim Lette

La beauté des gins québécois réside dans leurs diversités et leurs originalités. Or le gin Panoramix présente une belle variété d’arome et de saveur ce qui m’a amené à développer ce Gimlet légèrement jazzé qui vous permettra de l’apprécier jusqu’à la dernière goutte!

Ingrédients

  • 2oz de gin Panoramix
  • 1oz de cordial à la lime
  • 5 gouttes d’amer Bitter Cube Jamaïcan #1
  • 2 vaporisation d’absinthe Fleur Bleue
  • Un anis étoilé pour la décoration

Méthode

  • Remplir une coupe à cocktail de glace.
  • Dans un shaker, incorporer le gin, le cordial à la lime et l’amer.
  • Transvider la glace de la coupe vers le shaker.
  • Frapper vigoureusement jusqu’à ce que le shaker soit froid au touché.
  • Vaporiser un coup d’absinthe dans la coupe vide.
  • Filtrer le contenu du shaker au tamis dans la coupe.
  • Vaporiser un deuxième coup d’absinthe par dessus le cocktail.
  • Décorer d’un anis étoilé et servir.

Trucs et astuces

Ne vous empêchez pas de réaliser le cocktail si vous ne possédez pas d’absinthe ou d’amer Jamaïcan #1. Vous préparerez alors un Gimlet original et bien que le cocktail sera différent, il sera tout aussi succulent.

Si vous ne désirez pas réaliser le cordial à la lime à la maison, optez pour un cordial du commerce qui optimise le gout limé plutôt que le goût sucré. Par exemple, le fameux Rose’s lime cordial représente bien le goût recherché pour le Jim Lette.